Terpenos de Cannabis sativa L. y gastronomía en Tierra del Fuego

Abstract

El Cannabis sativa L. ha sido utilizado por miles de años en diversos contextos medicinales, rituales y alimenticios. Sus compuestos bioactivos, como los terpenos y cannabinoides, han despertado un gran interés por sus propiedades terapéuticas y nutricionales.      Desde la antigüedad, culturas como las de China e India empleaban extractos de C. sativa L. con fines medicinales. Con el tiempo, se han explorado nuevas aplicaciones, perfeccionado técnicas de cultivo y consumo, y más recientemente, ha aumentado el interés en su uso en alimentos y bebidas por sus beneficios potenciales.